le chou... le commencement...

Coucou ! Je suis né en Italie au XVIᵉ siècle, dans les cuisines de la reine Catherine de Médicis. À l’origine, j’étais une simple boule de pâte à choux, humble base de grandes pâtisseries comme l’éclair ou le Paris-Brest. Les projecteurs brillaient sur elles, tandis que moi, je travaillais dans l’ombre, contribuant discrètement à leur succès…

C’est de cette origine historique qu’est née la base des Ownies : une pâte à choux cuite en deux temps, composée de farine, de lait et d’œufs, pour un résultat authentique, fondant et irrésistiblement gourmand.